在炎炽热日里，一碟鲜好意思的咸鸭蛋，配上一碗热腾腾的白粥，无疑是味蕾的极致享受。忖度词，如何能力在家好处出一颗颗光泽金黄、滋味甘醇的咸鸭蛋呢？今天，咱们就来揭秘腌制咸鸭蛋的正确门径。 最初，选材至关蹙迫。聘用崭新的鸭蛋是制作适口咸鸭蛋的第一步。崭新的鸭蛋壳名义光滑，无裂痕，敲开后蛋黄填塞，卵白表示。挑选时，不错用手轻轻摇晃鸭蛋，若嗅觉里面无流动感，则暗示鸭蛋已存放一段时刻，不宜选择。 接下来是清洗门径。将选好的鸭蛋放入净水中浸泡半小时，去革职义的污垢和细菌。之后用干净的布或纸巾擦干水分，幸免腌